Miksi kurkut ovat katkeraa?

Se on harvinainen puutarhuri, joka ei ole kokenut katkeran kurkun kasvattamista. Harvat asiat ovat yhtä turhauttavia kuin vihannesten hoitaminen koko kauden ajan, jotta lopulta satoisit ne ja saadaksesi selville, etteivät ne maistu kovin hyvältä, kun saat ne pöydälle. Kurkut tunnetaan hedelmällisestä, joskus äärimmäisyyteen. Mutta mitä hyvää on kurkkujen palkkio, jos ne eivät ole syötäviä?

Valitettavasti et voi kertoa, muuttuuko kurkku katkeraksi, kun se vielä kasvaa, ja sinulla on aikaa tehdä jotain mitä voit tehdä sille. Katkeruuden aiheuttaa yleensä jokin ilmasto- tai maaperäolosuhteet, jotka voidaan helposti ratkaista. Siksi on niin tärkeää ryhtyä joihinkin ennalta ehkäiseviin toimiin, jotta ne eivät ensinnäkään tule katkeraksi.

Mikä tekee kurkut katkeraksi?

Kaikki viljellyt kurkut sisältävät cucurbitacin B: tä ja cucurbitacin C: tä, yhdisteitä, joiden oletetaan tekevän lehdestään katkerampia ja vähemmän maukkaita munch-eläimille. Nämä yhdisteet rajoittuvat yleensä kasvien lehtiin, vartiin ja juuriin. Kasvien osat ihmiset eivät syö, joten emme tiedä, että ne ovat siellä. Vasta kun he siirtyvät hedelmiin, voimme havaita katkeran maun. Yleensä koko hedelmä ei muutu katkeraksi. Yleisemmin katkeruus keskittyy varren päähän ja alaan ihon alla.

Katkera kurkkujen estäminen

Vielä on erimielisyyttä siitä, mikä aiheuttaa katkeruuden leviämisen hedelmiin, mutta se näyttää osoittavan jonkin tyyppistä stressiä kurkkujen kasvaessa. Joten vaikka emme voi korjata ongelmaa tosiseikan jälkeen, voimme yrittää välttää seuraavat 3 kasvuolosuhdetta, jotka ovat mahdollisia katkerakurkkujen syyllisiä.

1. Kuivat olosuhteet: Pitkät kuuma, kuiva sää voivat vaikuttaa katkeraan kurkkuun. Lämmön hallitsemiseksi ei tehdä paljon, mutta kurkkujen pitäminen hyvin kastettuina auttaa kompensoimaan niiden taipumusta katkeruuteen. Anna heille vähintään yhden tuuman veden syvä liotus viikossa, äärimmäisen kuivien loitsujen aikana, ja multaa juurten ympäröivä alue istutusaikana.
2. Vähärasvainen maaperä: Toinen katkera kurkkujen tekijä on laiha maaperä ja yleinen ravinteiden puute. Kurkut ovat raskaita syöttölaitteita, ja orgaanisella aineella rikas maaperä menee pitkälle kohti vähemmän stressaantuneiden ja paremman makuisten kurkkujen tuottamista. Jos maaperäsi on vähemmän kuin ihanteellinen, anna kurkkuillesi tasapainoista lannoitetta 4–6 viikon välein.
3. Auringon puute: Pilvillä alueilla, kuten Tyynenmeren luoteisosassa, on ilmoitettu katkeraa kurkkua auringon puutteen vuoksi. Jälleen kerran, et voi hallita tunteja, jolloin aurinko paistaa, mutta voit istuttaa paikkaan, joka saa niin paljon aurinkoa kuin luonto sallii. Jos se on viileä, kostea ja pilvinen, kurkkujen kasvattaminen salapeitteeksi, kuten polytunneli, vahvistaa käytettävissä olevaa lämpöä ja valoa.

Joten vaikka kurkkukasvit kasvavat melko helposti ja voit saada ihmeellisen sadon parista kasvista, niin laadun kuin määränkin saamiseksi, sinun on silti tarjottava heille hyvät kasvuolosuhteet: runsaasti auringonpaistetta, tavallista vettä ja rikas maaperä .

Lopuksi etsi lajikkeita, jotka sopivat hyvin alueellesi ja jotka on merkitty "ei-katkeraksi". Joitakin luotettavia lajikkeita ovat "armenialainen", "diva", "eversweet" '(kaikki lajikkeet, joiden nimessä on "makea"), "parannettu pitkävihreä" ja perintökalu "sitruuna".

Kuten kaikissa syötävissä tai muissa kasveissa, terveellisten, tuottavien kurkkukasvien todellinen temppu on tutkia, mitä kasvuolosuhteet kasvi suosii, ja tehdä parhaansa tarjotaksesi ne. Jopa muutaman päivän stressi voi aiheuttaa vaurioiden aaltoilevaa vaikutusta. Koristekasvit todennäköisesti elpyvät, mutta saat vain yhden mahdollisuuden saada se oikein vihannesten ja muiden syötävien kasvien avulla. Siksi on niin tärkeää miettiä sekä kasvu- että vihanneslajikkeiden valintaa.

Mitä tehdä katkeraan kurkkuun

Jos löydät katkeraa kurkkua, älä etsi kompostiämpäriä automaattisesti. Hedelmien kuorinnan tulisi parantaa makua. Kokeile sitten viipaletta kurkun keskustaa kohti ja katso onko se makeampaa. Sinun pitäisi pystyä pelastamaan enemmän kuin tarpeeksi salaattia varten.

Ja heti kun huomaat katkeraa kurkkua, suorita yllä olevat varotoimenpiteet varmistaaksesi, että loput sadosta ei kärsi samaa kohtaloa.

Hauska seikka

Varren pään viipalointi ja kurkun kukkapäästä kuoriminen voivat vähentää katkeraa makua.