Suunnittelukuvat / Getty-kuvat
Leivonnaisten, keittiövälineiden ja laitteiden ei-tarttuvat pinnoitteet eivät ole yhtä tasaisia, ja kuinka kauan ei-tarttuva pinnoite kestää, riippuu enimmäkseen sinusta. Vaikka jotkut valmistajat rohkaisevat tiettyä käyttöä ja hoitoa, toiset voivat suositella täydellistä välttämistä, joten nämä sekoitetut ohjeet voivat olla hyvin hämmentäviä, mutta voit pidentää ei-tarttuvien pannujen ja laitteiden käyttöikää seuraamalla nonstick-perushoitoa ja käyttövinkkejä.
Nonstick -pannujen, keittiötarvikkeiden ja leivonnaisten edut
Pikkuhoidolla voit nauttia tarttumattomista pannuista pidemmän aikaa. Tämän tyyppiset keittiötarvikkeet ja leivontavälineet ovat yleensä erittäin edullisia, kevyitä käsitellä, helppo pestä ja tarjoavat helpoimman mahdollisen vapautumisen ruuista.
Tämän tyyppisillä pinnoitteilla tarvitaan vähemmän öljyä keittämisen aikana, joten se on hyvä valinta terveystietoisille. Voidaan väittää, että nonstick-pannut ovat käyttäjäystävällisempiä kuin jotkut muun tyyppiset keittiötarvikkeet ja leivontavälineet.
Lyhyesti sanottuna, nonstick on aikaa säästävä kiireinen kokki ja leipuri, jopa ottaen huomioon tarvittavan huolellisuuden määrän pitämään nonstick-pinnoitteen hyvässä kunnossa. Markkinoilla on myös hieno valikoima kokoja ja tyylejä nonstick-leivonnaisia ja keittiövälineitä.
Huomautus nonstick-pannun laadusta ja hintaluokista
Nonstick -pannujen hintaluokka on melko laaja, koska valmistajat käyttävät erilaisia prosesseja ja materiaaleja nonstick-astiastoissaan ja leivonnaisissa.
Jotkut valmistusprosessit eroavat melkoisesti tavanomaisista ei-tarttuvista päällysteistä, kuten anodisoidut kattilat, jotka ovat yleensä kestävämpiä kuin perinteiset ei-tarttuvat pannut, mutta myös kalliimpia valmistaa. Kun ei-tarttuvilla keittoastioilla pidetään halvimpaa tyyppisiä astioita, niillä voi olla korkeat hintalapput, jotka ovat verrattavissa muun tyyppisiin keittiövälineisiin.
Yleensä korkeimman hinnan maksaminen ei takaa tarttumattomien astioiden pitkää käyttöikää, vaikka kovilla anodisoiduilla ja keraamisilla pinnoitteilla on taipumus olla kestävämpiä keittopintoja. Toisin sanoen halvimmalla pannulla ei välttämättä ole lyhin käyttöikä.
Nonstick-valmisteella se antamasi hoito pidentää tai lyhentää pannun käyttöikää. Jos haluat pannuidesi kestävän pitkään, harjoittele perushoitovihjeitäni ja nauti tämän tyyppisistä keittiö- ja leivontavälineistä.
Odottaa, että tarttumattomat pannut täytyy jossain vaiheessa vaihtaa - pinnoitteet kuluvat ajan myötä. Kuinka kauan ne kestävät, riippuu käytetyn astian määrästä, päällysteen laadusta ja hoidosta, jonka annat sille.
Sana nonstick-pinnoitteen turvallisuudesta
Aikaisemmin on ollut huolissaan tarttumattomien astioiden terveysriskeistä ja turvallisuudesta, mutta valmistajat ovat olleet nopea tarkistamaan rakennusmateriaalinsa noudattamaan turvallisuusohjeita ei-tarttuvien päällysteiden suhteen.Tämä tarkoittaa, että kemikaalit, jotka vapautuvat, kun ei-kiinni oleva pannu kuumennetaan, ovat hyväksyttävien turvallisuusstandardien mukaisia. Nykypäivän valmistajat korostavat, että pannujaan on turvallista käyttää ja ne täyttävät turvallisuusohjeet.
Turvallisuusongelma oli haitallisten kemikaalien huuhtoutuminen, jotka voivat siirtyä elintarvikkeiden sisältöön, kun pannua lämmitettiin korkeammissa lämpötiloissa. Oikein käytettynä, tarttumattomat pannut eivät saisi aiheuttaa terveysuhkaa. Jopa pienet kemikaalit voivat aiheuttaa riskin heille, jotka ovat alttiimpia. Tämän tyyppisten pannujen käyttö on henkilökohtainen valinta.
Huomaa, että kaikissa valmistusprosesseissa ei käytetä huolenaiheita. Jotkut nonstick-pannut ovat kovaanodisoituja. Keraamipohjaiset tarttumattomat pinnoitteet, kuten Thermolon, eivät emittoi niin haitallisia kemikaaleja, ja niiden katsotaan olevan vihreämpi valinta.
Käytä niitä vain matalammissa lämpöasetuksissa, jotta ei olisi täydellisiä ei-tarttuvia pannuvaatimuksia sen varmistamiseksi, että se täyttää turvallisuusohjeet. Jos tahmea kattilapinnoite vaurioituu ja alkaa kuoriutua, lopeta pannun käyttö välttääksesi päällysteen palojen siirtymisen elintarvikkeisiin.
Pese nonstick-pannu ennen käyttöä
Pese nonstick-astia käsin pestävällä kuumalla saippuavedellä ennen sen ensimmäistä käyttöä, jotta jäämät, öljyt ja lika voidaan poistaa valmistuksesta ja kuljetuksesta. Huuhtele hyvin ja kuivaa kokonaan. Ei tarvitse 'pohjustaa' tai 'parantaa' ei-tikkua. Se on käyttövalmis alkuperäisen pesun jälkeen.
Käytä vain turvallisia astioita nonstick-pannuissa
Jotkut valmistajat sanovat, että voit käyttää metallisia astioita pannuissaan. Suoraan sanottuna kaikki metalliesineet eivät ole samanlaisia. Joillakin voi olla karkeita tai teräviä reunoja, jotka voivat vahingoittaa pannujasi.
Nojaa turvalliselle puolelle ja käytä aina muovia (ilman karkeita reunoja), puulusikoita tai lämmönkestäviä silikonitarvikkeita, lusikoita ja lastia ei-tarttuvissa astioissa. Säästät pinnoitteen.
Kun pinnoitteessa on pieni naarmu tai nick, elintarvikkeet tarttuvat ja lopulta päällyste alkaa kuoriutua. Turvallisten työvälineiden käyttö pidentää pannuasi käyttöikää valtavasti.
Nonstick -pannuissa tarvitaan vähän öljyä
Vaikka joillakin pannuilla on etiketti tai niitä markkinoidaan tarkoittavan, että öljyä tai rasvaa ei tarvita, se auttaa estämään ruokia aluksi tarttumasta, jos käytät vähän öljyä, margariinia tai voita. Vältä keittiööljysumuteiden käyttöä, koska niissä on yleensä lisäaineita, jotka voivat olla liian ankaria tahmeaan pinnoitteeseen.
Tästä huolimatta on olemassa joitain huippuluokan nonstick-tuotemerkkejä, erityisesti keraamisia tarttumattomia pannuja, joissa on parannettu päällyste, jotka toimivat hyvin ilman öljyä. Olen havainnut, että ajan mittaan jopa parhaimmat astiat näyttävät menettävän tarttumattomuutensa, koska pienet ruokajäämät ovat vaikuttaneet pinnoitteeseen tai hävittäneet sitä.
Joten mitä sinun pitäisi tehdä nonstick-pannuilla? Öljyä vähän ennen käyttöä, jotta pinnoite kestää kauemmin ja välttää öljysumuteiden käyttöä.
Käytä matalasta kohtalaista lämpöä nonstick-pannuille
Käytä aina vain matalaa tai kohtalaista lämpöä muilla kuin tarttuvilla pannuilla tai paistinpannuilla. Suurin osa pinnoitteista ei kestä suurta lämpöä, ei edes keiton alkaessa. Tietyt keraamipohjaiset, ei-tikkelliset keittiövälineet voivat kuluttaa jonkin verran lämpöä etsitylle lihalle, mutta pitkäaikaista kuumuutta tulisi välttää. Yleensä, jos pieni voi alkaa palaa, lämpötila on liian korkea.
Älä koskaan säilytä ruokia nonstick-pannulla
Ei-tarttuvat pannut eivät ole ruokia varastoivia astioita. Ota aikaa siirtääksesi ruokia oikein säilytysastioihin kypsennyksen jälkeen. Happaruoka voi myös vaurioittaa pinnoitetta, kun se pidetään astiassa pitkään.
Vältä rajuja lämpötilamuutoksia
Anna tarttumattomien keittiö- tai leivontavälineiden jäähtyä kokonaan ennen veteen upottamista. Drastilliset lämpötilan muutokset voivat aiheuttaa astian vääntymisen, mikä vaikuttaa kypsennyksen suorituskykyyn myöhemmin ja voi myös vahingoittaa ei-tarttuvaa pinnoitetta.
Pese aina käsin nonstick-astiat
Astianpesuaineet ovat liian ankaria tahmeaan pinnoitteeseen. Käytä muutama minuutti käsinpestämättömien pannujen käsinpesuun kuumassa saippuavedessä, huuhtele hyvin ja kuivaa kokonaan ennen varastointia.
Pese astiat pesemällä muovisella hankalla, sienellä tai tiskilla. Älä koskaan käytä pesureita, joissa on sisäänrakennettuja kovia puhdistusaineita tai pesuaineita. Nonstick-pannut pesevät yleensä nopeasti ja helposti, vaativat vähän pesua. Poista kaikki ruokajäännökset, jotka voivat paista myöhemmin astiassa ja vaurioittaa pinnoitetta.
Säilytä nonstick-pannuja oikein
Kun pesit ei-tikkupaistinpannuja, aseta niiden väliin paperilina, jotta yhden pannun pohja ei naarmuta toisen pinnoitetta. Voit tehdä saman muilla kuin tikuilla leipomalla valmisteilla leivonnaisilla, grillillä ja muilla keittiövälineillä. Vaihtoehtoisesti voit löytää keittiötarvikkeiden ja leivontavälineiden säilytysvaihtoehdon, joka minimoi kosketuksen ei-tarttuvan pinnoitteen kanssa.