Heirloom-pinaattilajikkeiden kasvattaminen on siunaus kaikille viileän kauden puutarhureille. Mutta kesän rullautuessa kaikkien hyvien asioiden on päätyttävä loppuun.
Jos etsit jotain kasvaa pinaatin pultin jälkeen, nämä kolme herkullista vihreää ovat kokeilun arvoisia. Ja tässä on bonus: ne ovat hitaasti kiinni, jopa kuumimmalla säällä.
Sveitsin chard
Chard on vihreä, jolla on mieto, maallinen maku. Zonan 6 puutarhassani kylvetään sen suoraan puutarhaan viimeisen pakkaspäiväni jälkeen ja se kasvaa edelleen ensimmäiseen kovaan pakkasemme saakka ilman ruuveja. Avaimen pitämiseen mennessä on korjata ulkoiset lehdet, jolloin kasvin sisäosa pysyy ehjänä. Uusia lehtiä muodostuu keskustaan, ja sinulla on jatkuva kalkkunanjakelu.
Lehtien lisäksi, joita voidaan syödä raa'ina tai kypsennettyinä pinaatin lisäksi, sellerilajien varret ovat myös herkullisia.
Chardissa on erittäin paljon A-vitamiinia. Yksi kuppi hienonnettuja lehtiä tulee yli 200%: lla suositellusta päiväannosta. Lisäksi mangoldissa on paljon C-vitamiinia ja rautaa.
Herkulliset mantelilajikkeet: 'Bright Lights', 'Ruby Chard.'
Katso lisätietoja siitä, kuinka kasvattaa Swiss Chardia luomupuutarhassa, ja eräitä suosikkilajikkeistamme.
punajuuret
Jos kasvatat punajuuria, saat kahden ferrin. Juuret ovat tietysti herkullisia ja ravitsevia. Mutta jos heität vihreät valmistaessasi punajuurikkaasi, menetät todellisen herkullisuuden. Juurikkaan vihanneksissa on erittäin paljon A- ja C-vitamiinia, ja niillä on herkullinen, mieto maku. Ne ovat herkullisia paistettuja tai höyrytettyjä, ja vauvajuurikasvihannekset tarjoillaan upeaa salaattina. Kylvä muutama siemen muutaman viikon välein koko kasvukauden ajan, jotta sinulla olisi jatkuvasti vauvavihanneksia.
Herkulliset juurikkaiden lajikkeet: 'Detroit Dark Red', 'Chiogga'
Lehtikaali
Kale on yksi niistä vahvistuksen vihanneksista, joista jokainen lääkäri haluaa syövän enemmän. Sen lisäksi, että kaleessa on paljon C-vitamiinia ja folaattia, siinä on myös paljon rautaa, A-vitamiinia ja kalsiumia. Suurin osa meistä yhdistää lehtikaalin tummanvihreäyn, kiharalehtiiseen tarjontaan ruokakaupassa. Itse asiassa kaalia on useita herkullisia lajikkeita, ja ne ovat yhtä houkuttelevia kuin ne ovat herkullisia. Kaksi hyvää, joita kannattaa etsiä, on 'punainen venäjä', jolla on kauniit varret, ja 'Lacinato', jolla on uskomattomia sinertäviä lehtiä.
Kaalia voidaan syödä höyrytettynä, kypsennettynä tai kypsennettynä moniin erilaisiin keittoihin, muhennoksiin ja sekoitusperunoihin. Se kestää kauden kauan sen jälkeen, kun on kylvetty pari viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää, ja kasvaa suoraan syksyn aikana.
