Kohlrabi -kasviprofiili

Laajenna tässä artikkelissa

• Kuinka kasvattaa Kohlrabi
• valo
• maaperä
• vesi
• Lämpötila ja kosteus
• Lannoite
• Kohlrabi-lajikkeet
• korjuu
• Kasvataan konteissa
• Kasvaa siemenistä
• Yleiset tuholaiset / taudit
• Kohlrabi vs nauri

Takaisin alkuun

Monille ihmisille kahvilarabi on yksi niistä uutuuksista, joita kohtaat tuotantokäytävässä: Se näyttää mielenkiintoiselta, mutta vieraalta, ja ohitat sen. Kahvirabi on kuitenkin monipuolinen vihannes, ja voit käyttää sitä resepteissä korvaavana parsakaalia tai kaalia. Nimi tarkoittaa kaali-nauri, joka on vihje sen maulle. Raakaa syödessään nuoret varret ovat teräviä ja lieviä. Kun keitetään sekoitusperunoina, keittoina tai paistoina, kahvilarappi on kuin kaali 2.0: kasvisruoka, mutta hieman mausteinen.

Kasvitieteellinen nimi	Brassica oleracea
Yleiset nimet	Kyssäkaali; Saksan nauri
Kasvityyppi	Ruohokasvien biennaali
Aikuinen koko	12 tuumaa
Altistuminen auringolle	Täysi aurinko
Maaperän tyyppi	Rikas, kostea savi
Maaperän pH	Lievästi hapan; 5, 5-6, 9
Kukinta-aika	Kesä
Kukka väri	Vaaleankeltainen
Kovuusalueet	2-11
Alkuperäinen alue	Pohjoinen Eurooppa

Kuinka kasvattaa Kohlrabi

Kohlrabi on helppo kasvattaa, jopa aloittelijoille. Puutarhureiden, jotka eivät voi odottaa saavansa hyppyä vuodenaikaan, tulisi lisätä kahvikrabia varhaisille esiintyjilleen, kuten herneitä ja retiisiä. Kohlrabi on erittäin kylmäkestävä, ja se olisi ihannetapauksessa lopettaa kasvujaksollaan ennen maaperän lämpötilan lämpenemistä.

Kuten muut ristiinnauheiset vihannekset, myös kahvirabin maku on erinomainen sadonkorjuupäivä ja alkaa heikentyä joka päivä sen jälkeen. Itse asiassa tuo päivittäistavarakaupan hyllyllä näkyvä kahvilarabi voi olla jopa hiukan hankala, ei hyvä johdanto uuteen vihannesten makuelämykseen.

valo

Kohlrabi tarvitsee koko päivän aurinkoa kasvaakseen lihavan ja kehittyäkseen sen ominaisen maun. Koska kahvilarabi on nopea, alkukauden vihannes, voit ehkä istuttaa sen lehtipuiden lähellä, joita ei ole vielä lehdetty.

maaperä

Vaikka kahvilarabi ei ole juurikasvihanne, se kaipaa samanlaisia ​​kasvuolosuhteita, jotka antaisit porkkanoille tai retiisille: kostea, rikas, savinen. Kaksinkertainen kaivaminen tai kohotetut sängyt tuottavat kohlrabi-sipulit, joiden hedelmällinen liha on heikkoa.

vesi

Pidä kahvikarbi hyvin juotettuna, mikä ei saisi olla vaikeaa viileässä kevään maaperässä. Ravinnon lisäämiseksi vesi komposti-teellä joka kerta.

Lämpötila ja kosteus

Kuten monet ristinnauheiset vihannekset, kuten parsakaali ja ruusukaali, myös karpalot kasvavat parhaiten viileällä säällä. Kun kesälämpötilat saapuvat, Kabrabi tehdään kasvavaksi. Kasvit, joita et käynyt sadonkorjuussa, lämpimä sää kehottaa pistämään tai tuottamaan kukkia.

Lannoite

Kohlrabi on raskas syöttölaite. On parempi ruokkia kasveja jatkuvasti rikastamalla maaperää muutoksilla, jotka parantavat kallistumista, kuin lisäämällä kemiallisia lannoitteita. Lisää lantaa istutusaikana ja pura rivit kompostilla sadonkorjuun asti.

Kohlrabi-lajikkeet

Kohlrabi-valmistetta löytyy lähes kahdesta kymmenestä lajikkeesta, joilla on erikokoisia, -värisiä, -makuisia, -muotoisia, taudinkestäviä ja varastossa kestäviä. Voit valita myös perintö- tai hybridilajikkeista.

Voit valita vihreän ja violetin kahvilarabivalikoiman välillä vain esteettisen mieltymyksesi perusteella. Kummassakin tapauksessa polttimo on sisäpuolella valkoinen, kun sitä leikataan tai kuoritaan. Jotkut kokit sanovat, että violettilajikkeilla on makeampi maku; Muutamia violettivaihtoehtoja ovat Kolibri, Rapid ja Purple Wien.

• Gigante tuottaa suuren, maukkaan polttimon, on sairaudenkestävä ja sitä voidaan säilyttää pitkään.
• Early White Wien on pienempi "kääpiö" -lajike, joka voi pysyä puutarhassa pidempään ilman ruuveja siemeniin.
• Suuriruhtinas on ainoa kahvilarapu, jolla on All America Selections -voittaja, ja kypsyminen vie vain 50 päivää.

korjuu

Kohlrabi ei läpikäytä kovin huomattavaa värimuutosta, kun se kypsyy, mutta voit luottaa kokoon sadonvalmistuksen määräävänä tekijänä. Nuorilla sipuleilla ja lehtineillä on paras rakenne ja maku, joten vedä koko kasvi, kun sipulit ovat halkaisijaltaan 2–3 tuumaa. Säilytä sipulit viileässä, kuivassa paikassa, kunnes olet valmis keittämään tai lisäämään salaatteja. Sipulit säilyvät kuukauden ajan jääkaapissa.

Kasvataan konteissa

Kohlrabi ei ole tehokas vihannes, jota voidaan kasvattaa säiliöissä suurten sipuliensa vuoksi. Voit kasvattaa yhden näytteen astiassa uutuutena tai antaa ystävälle, joka haluaa nähdä, mistä tämä vihannes tarkoittaa.

Kasvaa siemenistä

Istuta kahvilarabinsiemenet suoraan puutarhaan viimeisen kovan jäätymisen jälkeen. Paina siemenet maaperään. Tila rivitetään yhden jalkan päässä toisistaan, ja ohuet taimet neljän tuuman välein todellisten lehtien kehittyessä.

Yleiset tuholaiset / taudit

Estää leikkausmatojen leviäminen piimaan sisällä nuorten kasvien ympärille tai käyttämällä kauluksia kasvien ympärillä. Käsinkorvikato-tuholaiset, kuten kaali-mato. Voit myös poistaa munasolmut lehtien alapinnoista.

Kohlrabi vs nauri

Kohlrabi ja nauriit ovat molemmat viileän kauden vihanneksia, joissa on syötäviä sipuleita. Nauriit, kuten porkkanat, perunat ja punajuuret, ovat kuitenkin todellisia juureksia. Karpalin sipuli ei ole juuri ja kasvaa maanpinnan yläpuolella. Kohlrabi ja nauriit ovat täydentäviä makuja ja maistuvat erinomaisesti yhdessä keittoissa tai paahdettujen vihannessekoitusten kanssa.