Kuinka kasvattaa Bok Choy

Olemme kaikki tuttuja bok choylle kiinalaisessa ruoanlaitossa, mutta harvat meistä kasvavat sitä. Kun sinulla on puutarhasi, keksit monia muita tapoja käyttää sitä. Marie Iannotti



Yleiskatsaus ja kuvaus

Bok choy rajoittui aikaisemmin aterioihin kiinalaisissa ravintoloissa, mutta näistä päivistä löydät yhtä todennäköisesti sen kasvavan takapihan puutarhoissa. Se on nopeasti kasvava vihannes, ja kokeilla on yllättävän monta lajiketta.

Bok choy on eräänlainen kiinalainen kaali. Se on yleisempi kiinalainen nimi, "Pak choi", käännettynä "valkokaali", luultavasti tyhjästä keskuksista, mutta on olemassa myös vihreitä lajikkeita. Varret ovat teräviä ja lehdet ovat sileitä ja hellävaraisia, maku jollain kaalin ja mandan välillä.

  • Lehdet : Kasvit pystysuorasta päästä, ulospäin leviävät lehdet. Valkoiset tai vihreät varret näyttävät sileiltä, ​​joustamattomilta sellerit ..
  • Kukat : Kukkavarret kasvavat kasvin keskustasta, ja niissä on ristikkäisille perheen tyypillinen keltainen, 4 terälehti. Varsi voi ampua jopa kaksi kertaa enemmän kuin kasvi.

Kasvitieteellinen nimi

Brassica rapa var. chinensis

Yleinen nimi:

Bok choy, Pak choi, Bok choi

Kovuusvyöhyke

Bok choy on biennaali. Se ei ole yhtä talvekarkea kuin pienemmät aasialaiset vihreät vihreät, mutta se voi säilyä suojana USDA-kovuusvyöhykkeillä 4 - 7. Kuitenkin, se tarttuu nopeasti siemeniin, keväällä.

Altistuminen auringolle

Bok choy pystyy käsittelemään täynnä aurinkoa, mutta se kasvaa parhaiten osittain varjossa. Se tarvitsee noin 3 - 5 tuntia aurinkoa päivittäin.

Aikuinen koko

Koko riippuu viljelmästäsi lajikkeesta. Yleensä baby bak choy on alle 10 tuumaa korkea ja tavanomaiset bok choy -lajikkeet kasvavat 1-2 jalkaa korkeiksi, leviämisen ollessa noin 12 tuumaa.

Päivät sadonkorjuuseen

Lajikkeesta ja säästä riippuen bok choyn tulisi olla valmis sadonkorjuuta 45 - 60 päivässä.

Leikkaa kasvit pois noin tuumaa maanpinnan yläpuolella, ja niiden pitäisi itää sinulle uudelleen. Kasvit ovat pienempiä, mutta silti herkullisia.

Ehdotetut lajikkeet

Vaikka bok choy -lajikkeita on kymmeniä, löydät monta kertaa siemenpakkauksia, joilla ei ole lajikkeen nimeä. Pienet "vauva" bak-valinnat ovat erittäin suosittuja Kiinassa ja ovat yhä laajemmin saatavissa muualta. Tarvitset enemmän heitä reseptiin, mutta ne kasvavat ja kypsyvät hyvin nopeasti.

  • 'Musta kesä' - kasvaa syksyllä ja korjaa talvella. Hyvin tummat lehdet.
  • 'Ching-Chiang' - nopeasti kasvava kääpiö, joka pystyy käsittelemään varhaisen kevään säätä.
  • 'Joi Choi' - Keskikokoinen kasvi, jolla on hyvä pultin kestävyys.
  • 'Mei Qing Choi' - kääpiölajike, joka kasvaa nopeasti (35 päivää),
  • 'Win-Win' - Erittäin suuret, tiheät päät. Hitaasti pulttiin.

käyttötarkoitukset



Bok choy on helposti löydettävissä useimmista ruokakaupoista, mutta useimmat meistä eivät tiedä mitä tehdä sillä muuta kuin sekoituspaista. Hedelmälliset nuoret lehdet voidaan syödä raa'ina salaattina tai voileipinä. Voit vaihtaa senin selleripisteiksi, heittää keittoihin ja muhennoksiin ja jopa grillata. Ja Bok choy voidaan korvata muilla kaalilla

Bok Choy -kasvatusvinkit

Maaperä: Tarvitset hyvin kuivattavan maaperän, johon on sekoitettu runsaasti rikkaita orgaanisia aineita. Bok choy kasvaa maaperän pH: ssa 6, 0 - 7, 5, jotain välillä 6, 5 - 7, 0 on paras.

Istutus: Voit ohjata kylvön tai aloittaa siementen sisätiloissa noin 4 - 5 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi. Aloita kylväminen ulkona 1 - 2 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäiväsi. Siemenet itävät nopeasti, yleensä 4 - 8 päivän kuluessa. Älä siirrä, kunnes yöllä lämpötilat pysyvät yli 50 F tai valmistaudut peittämään ne. Jos he joutuvat alttiiksi pakkaselle tai pitkille kylmille lämpötiloille, he luulevat jo käyneen läpi talven ja alkavat pistää.

Kasvien siemen 1/2 tuumaa syvä, 1 tuuman välein. Ohut ja syö kasvit, kun ne ovat muutaman tuuman korkeita. Jos kasvatat täysikokoisia kasveja, ohuiksi vähintään 6 tuuman etäisyydelle.

huolto:

Bok choy tarvitsee jatkuvaa kastelua, etenkin syksyllä. Kuivuus voi aiheuttaa sen kiinnittymisen siemeniin. Jos maaperäsi on rikas, sinun ei tarvitse joutua ruokkimaan kasveja. Muussa tapauksessa käytä paljon typpeä sisältävää lannoitetta.

Voit istuttaa peräkkäin parin viikon välein pidemmän sadonkorjuun ajan. Lopeta istutus, kun sää kuumenee, aloita uudet kasvit syksyksi kesän puolivälissä.

Brassica-perheen kasvit eivät ristiin pölytä muiden lajiensa ulkopuolella olevien kasvien kanssa. Siemeniä voidaan säästää 4 vuotta.

Tuholaiset ja ongelmat

Tavallisimmat brassica-sairaudet eivät yleensä vaikuta Bok Choy -hoitoon. Se on kuitenkin houkutteleva monille hyönteistuholaisille, mukaan lukien kaali-silmukka ja kaali-madot. Kirppu kovakuoriaiset voivat arvoittaa lehtiä. Rivikannet vähentävät näiden kaikkien vaurioita. Etanat, valkoiset kärpäleet ja kirjat voivat myös vahingoittaa lehtiä.

Lisää aasialaisia ​​kokeilemaan kasvamista

Lisää Cole-viljelykasveja viljelyyn

Lue Seuraava

Helpoimpia vihanneksia kasvatetaan puutarhassa