Mansikat ovat niiden makeimpia, kun ne ovat täysin kypsyneet kasveihin. Useimmilla lajikkeilla tämä tarkoittaa marjojen jättämistä kasveksi päiväksi tai kahdeksi, kun ne ovat täysin värjäytyneet. Ainoa tapa tietää varmasti on makutesti. Useimmat lajikkeet ovat valmiita aloittamaan poiminnan neljän tai kuuden viikon kuluessa niiden kukinnan jälkeen, joten pidä niitä silmällä.
Mansikat kypsyvät viikon tai kahden kuluessa. Tarkista päivittäin ja kerää kaikki kypsät, mutta älä kiireytä niitä. Vihreät kärjet sisältävät mansikat eivät ole valmiita poimintaan riippumatta siitä, kuinka varren pää punainen on. Olet odottanut tätä kauan, anna heidän saavuttaa maku.
Toisaalta, älä jätä heitä tulemaan liian kypsiä. Ne muuttuvat pehmeiksi ja mahdollisesti lahoavat, jos linnut ja muut villieläimet eivät pääse heidän luokseen ensin.
Nälkäisten eläinten poistaminen on luultavasti vaikein osa mansikoiden sadonkorjuussa. Valitettavasti eläimet eivät ole niin hienoja kypsyydestä kuin me. He alkavat rypistyä päiviä ennen kuin olemme valmiita korjaamaan satoa, joten ole varaa.
Haluat ehkä harkita kevyen rivikannen heittämistä marjoihin, kun ne ovat lähestymässä sadonkorjuuaikaa. Hedelmähäkit toimivat tässä hyväksi, etenkin ne, jotka ovat riittävän suuria kävelemään. Ne voivat kuitenkin olla kalliita ja myös epäkäytännöllisiä pienissä puutarhoissa, joten joudut improvisoimaan ja peittämään hedelmät parhaalla mahdollisella tavalla joko rivikannoilla tai taivutetulla teräsvaijeriosuudella. Haluat silti pystyä pääsemään riveille poimia marjoja, joten et halua mitään, jota on hankala nostaa.
Kuinka korjata mansikat
Mansikat mustelvat helposti. Ole lempeä vetäessäsi niitä kasveista. Et halua, että varsi poistuu kokonaan marjasta, jolloin tauti tarttuu avoimeen haavaan. Napsauta varsi suoraan marjan yläpuolelle sen sijaan, että vedät itse marjaa. Tämä estää myös marjaa pääsemästä mehujaan ja pitämästä sitä pidempään tuoreena ja tuoreena. Tämän tyyppinen poiminta voi olla hieman hankala oppia, mutta muutaman rivin jälkeen olet ammattilainen.
Jos mahdollista, korjuu viileällä kellonaikaan. Lämpimät marjat ovat paljon pehmeämpiä ja helpommin mustelmia kuin viileät marjat. Pidä korjatut marjat viileässä, varjoisassa paikassa.
Mansikoiden varastointi
Valitettavasti mansikoilla on erittäin lyhyt varastointiaika. Sinun pitäisi todella käyttää niitä muutaman päivän kuluessa sadonkorjuusta. Ne voivat silti mustelmia sadonkorjuun jälkeen, ja niitä tulee käsitellä varovasti. Yritä löytää viileä paikka, jossa ei ole suoraa auringonvaloa, tallentaaksesi ne. Vaikka jäähdytys voi vähentää niiden makua, niiden jättäminen tiskille kuumana voi olla vielä pahempaa. On myös parasta olla huuhtelematta niitä, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä. Jos sinulla on liikaa käyttää, voit jäädyttää marjat myöhempää käyttöä varten.