
Termillä fosfaatti tarkoitetaan mitä tahansa monista kemiallisista yhdisteistä, jotka sisältävät fosforia, luonnossa esiintyvää mineraaalia, sitoutuneena happeen. Termiä käytetään sekä epäorgaanisessa kemiassa että orgaanisessa kemiassa. Epäorgaanisessa kemiassa fosfaatti-ioni yhdistää yhden fosforiatomin kolmen tai neljän happiatomin kanssa muodostaen perustan monille eri suoloille. Orgaanisessa kemiassa fosfaatti on esteri, jossa vety yhdisteen karboksyyliryhmässä korvataan hiilivetyryhmällä.
Fosfaattimolekyylejä löytyy yleensä yhdessä muiden elementtien, kuten kalsiumin, natriumin, kaliumin ja alumiinin kanssa. Luonnossa esiintyviä epäorgaanisia fosfaatteja löytyy käytännöllisesti katsoen jokaisesta elävästä esineestä, ja synteettisiä fosfaatteja käytetään monenlaisissa sovelluksissa, mukaan lukien puhdistus- ja leivontatuotteet sekä lannoitteet.
Tyypit
Amerikan fosfaattifoorumin mukaan fosfaatit jakautuvat kolmeen pääryhmään: ortofosfaatit , pyrofosfaatit ja polyfosfaatit, joista tripolyfosfaatit ovat yksi alaryhmä . Luokat viittaavat fosfaattiyksiköiden lukumäärään, jotka on kytketty toisiinsa molekyylissä.
- Ortofosfaatit ovat fosfaatin yksinkertaisin muoto, ja niitä kutsutaan joskus monofosforihapoiksi . Tässä muodossa kolme vetyatomia on sitoutunut fosfaattirakenteen happiatomiin. Tätä yksinkertaisinta fosfaattimuotoa käytetään hyvin yleisesti pesuaineissa.
- Pyrofosfaatit , joita joskus kutsutaan myös difosfaateiksi , ja niitä pidetään joskus yhtenä polyfosfaattityyppinä. Pyrofosfaatit muodostettiin alun perin kuumentamalla fosfaattiyhdisteitä, mikä muodostaa muodon fosfaatin, jolla on hyvä liukoisuus. Pyrofosfaatteja käytetään usein elintarvikelisäaineissa, mutta niitä on myös kotitalouksien puhdistusaineissa.
- Polyfosfaatit ovat mitä tahansa yhdisteitä, joissa kahdella tai useammalla yksittäisellä fosfaattiyksiköllä on yhteiset happiatomit. Yksi tyyppi, tripolyfosfaatit, koostuu kolmesta tetraedrisesta PO4-fosfaattiyksiköstä, jotka on kytketty toisiinsa jakamalla happikeskuksia. Polyfosfaatteja on myös yleisesti kotitalouspuhdistusaineissa.
Puhdistusaineista löytyviä fosfaatteja
Fosfaatteja on useita tyyppejä, mutta ne ovat puhdistusaineissa yleisimmin esiintyviä fosfaatteja:
- Natriumtripolyfosfaatti (STPP): Tätä fosfaattimuotoa käytetään usein automaattisissa astianpesuaineissa ja pyykinpesuissa.
- Tetrakaliumpyrfosfaatti (TKPP) . Tämän tyyppistä fosfaattia käytetään erikoistuotteissa, kuten hopeapesuaineissa, pesuaineissa ja nestemäisissä puhdistusaineissa teolliseen käyttöön. Yhdysvaltojen terveysministeriön kotitaloustuotteiden tietokannan mukaan tämä kemikaali nimeltään myös kaliumpyrfosfaatti, difosforihappo, tetrakaliumsuola ja tetrakaliumpyrofosfaatti.
- Trinatriumfosfaatit (TSP), tetranatrium- ja kaliumpyrofosfaatit, natriumkaliumpyrofosfaatti : Nämä ovat fosfaatteja, joita käytetään raskaissa puhdistustuotteissa.
Puhdistus käyttö
Fosfaatteja käytetään automaattisissa astianpesuaineissa ja pyykinpesuaineissa veden pehmentämiseen ja maaperän, öljyn ja rasvan poistamiseen. Ne auttavat myös estämään määräämistä ja kalvon muodostumista automaattisissa astianpesuaineissa. Koska ne kykenevät leikkaamaan saippuan vaahdot ja mineraalien muodostumista, niitä käytetään toisinaan laattojen ja posliinien puhdistusaineissa. Lisäksi fosfaatteja voidaan käyttää erikoispuhdistuksissa, kuten betonin puhdistusaineissa.
Muut käyttötavat
Puhdistusaineiden lisäksi fosfaateilla on huimaa määrä muita käyttötapoja. Niitä voi esiintyä vesipohjaisissa maaleissa ja pinnoitteissa, metallilakoissa, palonestoaineissa, jalostetuissa elintarvikkeissa, henkilökohtaisissa hygieniatuotteissa, farmaseuttisissa tuotteissa ja muussa. Esimerkiksi STPP: tä käytetään säilyttämään katkarapujen ja kinkkujen kosteus ja maku.
Terveys ja ympäristö
Fosfaatteja esiintyy luonnollisesti tietyissä elintarvikkeissa, mutta lisättyinä jalostettuihin elintarvikkeisiin niillä voi olla vakavia terveysvaikutuksia, jos niitä kulutetaan suuria määriä. Fosfaattilisäaineiden on osoitettu stimuloivan keuhkosyövän kehitystä. Korkea fosfaattipitoisuus jalostetuissa elintarvikkeissa voi myös vaikuttaa munuaisten ja sydäntoimintoihin.
Kun fosfaatteja käytetään puhdistusaineissa, ne voivat myös aiheuttaa terveysongelmia. New Yorkin lääketieteellisten laitosten taloudenhoitohenkilökunta ilmoitti oireiden, kuten ihottumien, huimauksen ja naarmuuntuneiden kurkkujen vähentymisestä, kun he alkoivat käyttää fosfaatittomia puhdistusaineita.
Ympäristössä suuri määrä fosfaatteja, jotka virtaavat vedenjakeluun, lisäävät levien kasvua ja vähentävät kaloille ja kasveille käytettävissä olevaa happea puroissa ja järvissä.
Säätö
Kun fosfaatteja käytetään ruoassa, henkilökohtaiseen hoitoon ja farmaseuttisiin valmisteisiin, niitä valvoo Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA). Muita käyttötarkoituksia, kuten puhdistusaineita, valvoo ympäristönsuojeluvirasto (EPA).
Fosfaattien käyttö pesukoneiden pesuaineissa on kielletty Yhdysvalloissa 1990-luvulta lähtien, ja ne voidaan pian kieltää myös Euroopassa. Myös automaattisissa astianpesuaineissa fosfaatit on kielletty useissa Yhdysvaltojen osavaltioissa, mutta ne ovat edelleen sallittuja laitosten puhdistusaineissa.
Kuinka tunnistaa fosfaatteja sisältävät tuotemerkit
Kokeile etsiä jostakin seuraavista lähteistä, ovatko tietyt tuotteet fosfaatteja:
- Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalvelujen osaston kotitaloustuotteiden tietokanta
- Ympäristötyöryhmän opas terveellisestä puhdistuksesta
- Hyvä opas
- Ympäristötyöryhmän ihon syväkosmetiikkotietokanta.
Vihreät vaihtoehdot
Useat valmistajat, kuten seitsemäs sukupolvi, ovat hyppineet alukseen fosfaatittomilla astianpesuaineilla. Kiinan ja lasiesineiden tiputtelu voi kuitenkin olla ongelma näissä tuotteissa. Sen sijaan, että käytät fosfaatteja sisältäviä tuotteita poistamaan vaa'at ja saippuavaahkat, kokeile puhdistamista etikalla tai tee oma etikka spray.