19 Kukkivat, hedelmäpuut ja pensaat piikkisukuun

Tapaa Prunus-suku

Prunus- suvulajit voivat tarjota kotipuutarhassa mielenkiintoisia lehdet, kauniita kukkia ja syötäviä hedelmiä. Näihin Rosaceae- perheen jäseniin kuuluu monia tuttuja ruokakauppojen niittejä: mantelit, aprikoosit, kirsikat, nektariinit, persikat ja luumut. Tähän sukuun kuuluu yli 400 lajia.

Leikkaa kukat

Vaikka näitä puita ja pensaita kasvatetaan usein hedelmiensä vuoksi, niitä kasvatetaan myös koristekukkiensa vuoksi. Leikkauspuissa ja pensaissa on yleensä viisi terälehtiä ja viisi siemennestettä jokaisessa kukkassa, jotka ovat usein valkoisia. Joillakin lajikkeilla on jalostettu kaksoiskukkia, joissa on paljon enemmän terälehtiä.

Monien Prunus-puiden ja pensaiden onnistunut pölytys vaatii kahta erilaista lajiketta. Kysy paikalliselta laajennustoimistolta suosituksia alueellesi, koska toisinaan tietyt lajikkeet eivät pysty pölyttämään toisiaan.

Prunus-hedelmät

Koska hedelmät ympäröivät kiviä (tunnetaan myös nimellä kuoppa), Prunus-puut ja pensaat luokitellaan kivihedelmiin, jotka tieteellisesti tunnetaan drupeina .

Prunuksen hedelmät voidaan luokitella sen mukaan, kuinka niiden massa muodostuu kivin ympärille.

• Freestone-hedelmissä on lihaa, joka vetää helposti kuopasta, mikä tekee niistä helpon syödä tuoreena.
• Clingstone-hedelmissä on sellua, joka on kiinnitetty lujemmin kaivoon, eikä sitä voi vetää pois vaurioilta.

ongelmat

Nämä puut ja pensaat voivat olla vaarallisia istuttaa, jos sinulla on karjaa. Monien lajien lehdet ovat myrkyllisiä murskaajille, kuten vuohille ja naudalle.

Linnut rakastavat näitä hedelmäpuita, jotka voivat olla kaksiteräinen miekka. On hienoa, jos haluat houkutella lintujen ystäviä pihallesi, mutta voi olla varsin ärsyttävää, jos yrität kasvattaa hedelmäsatoa.

On melko vähän tuholaisia ​​ja tauteja, jotka hyökkäävät erilaisia Prunus- lajeja vastaan, mutta näiden ongelmien hallintaan on sekä kemiallisia että orgaanisia tapoja.

Mantelit (Prunus dulcis)

Manteli muistuttaa epäkypsää persikkaa puussa. Jos halkeat avata kuopan, löydät "pähkinän", jonka syömme. Manteli ei ole todellinen pähkinä, vaan sen sijaan hedelmäkivi, samanlainen kuin muiden Prunus- lajien tuottama.

• Latinalainen nimi: Prunus dulcis
• Kotoisin: Lähi-itä ja Etelä-Aasia
• USDA-alueet: 7-10
• Korkeus: 30 jalkaa pitkä. Saatavana on myös kääpiö- ja puoli kääpiölajikkeita.
• Pölytys: Vaatii ristitöiden pölytyksen. Valitse lajikkeet, joiden tiedetään pölyttävän toisiaan, koska jotkut lajikkeet eivät kykene tähän.

Suositut lajikkeet

• 'Butte'
• 'Carmel'
• 'Hall's Hardy' (elää nimen mukaan ja voidaan istuttaa niin kaukana pohjoiseen kuin USDA-lujuusvyöhyke 5)
• 'Tehtävä'
• 'Nonpareilin'
• 'Sonora'

Mantelit syödään tuoreina ja niitä käytetään ruoanlaitossa. Jauhettuja manteleita tai mantelijauhoa ja sokeria käytetään martsipanin valmistukseen, jota käytetään jälkiruokissa ja makeisissa. Jauhettuja manteleita voidaan käyttää myös mantelivoin valmistukseen, mikä on samanlainen leviäminen kuin maapähkinävoi.

Jotkut pitävät mantelia luonnollisena afrodisiaakkina naisille.

Suositellut reseptit

Kokeile näitä reseptejä hyödyntämällä manteleita:

• Amlou - Marokon kasta mantelit, hunaja ja argaaniöljy
• Baklava - klassinen Phyllo-leivonnainen saksanpähkinöiden ja mantelien kanssa
• Kirsikan manteli aamiaispunos
• Kana-manteliini
• Raaka mantelimaito

Aprikoosi (Prunus armeniaca)

Aprikoosit ovat makeita pieniä oransseja helmiä, jotka toimivat hyvin kuivassa ilmastossa. Itse asiassa melkein kaikki Yhdysvalloissa kaupallisesti kasvatetut aprikoosit tulevat Kaliforniasta. Aprikoosit eivät pärjää hyvin kosteassa ilmastossa, ja niillä voi olla ongelmia pakkasessa.

• Latinalainen nimi: Prunus armeniaca
• Kotoisin: Kiina, Japani, Korea ja Kirgisia
• USDA-alueet: 5–9
• Korkeus: Useimmat aprikoosivariantit kasvavat 10 - 20 jalkaa korkeiksi.
• Pölytys: Useimmat lajikkeet pystyvät pölyttämään itseään, joten toinen lajike ei ole tarpeen.

Suositut lajikkeet

• 'Kanadan valkoinen Blenheim'
• 'Maku jättiläinen'
• 'Flora Gold'
• 'Nugget'
• 'Pixie-Cot'
• 'Wenatchee Moorpark'

Suositellut reseptit

Aprikooseja voidaan käyttää monissa hilloissa, säilöksissä, piirakoissa sekä näissä resepteissä:

• Aprikoosileivät
• Crockpot aprikoosikana
• Saksalainen aprikoosikakku - Aprikosenkuchen
• Unkarilainen luumu tai aprikoosivoi - Lekvar

Mustasukka (Prunus spinosa)

Mustakukko on iso pensas (joskus pieni puu), joka on peitetty selkärangoilla (tästä johtuen lajinimi spinosa ). Hedelmistä tehdään lipeitä, hilloja, piirakoita ja suolakurkkuja. Isossa-Britanniassa sitä käytetään myös sloe-ginin (ei tyypillisen todellisen ginin) valmistukseen.

Kermaiset valkoiset kukat, halkaisijaltaan 1/2 tuumaa, ilmestyvät keväällä, juuri ennen lehtien ilmestymistä. Hedelmien käytön lisäksi säilötuksissä ja alkoholijuomissa tätä hankaa kasvia käytetään usein muodostamaan läpäisemätön rajaeste.

• Latinalainen nimi: Prunus spinosa
• Muut yleiset nimet: Sloe
• Alkuperäinen Euroopasta, Luoteis-Afrikasta ja Länsi-Aasiasta
• USDA-alueet: 5–9
• Korkeus: Korkein korppikiekko voi olla korkeintaan 16 jalkaa pitkä.

Suositellut reseptit

Yksi mielenkiintoisimmista mustikatornin käyttökohteista on liköörit ja sloe-gini-reseptit:

• Alabama Slammer (ampuja)
• Pacharán-Patxaran
• Violetti viikinki
• Sloe Gin
• Sloe Gin Fizz
• Sloe-ruuvi

Kirsikkalaakeri (Prunus laurocerasus)

Vaikka tämän pensanimen nimi ja ulkonäkö saattavat viitata siihen, että kirsikkalaureli liittyy laurilaureliin ( Laurus nobilis ), se todellakin tulee kokonaan erilaisista kasviperheistä.

Kirsikkalaakerin kaikki osat hedelmiä lukuun ottamatta ovat myrkyllisiä. Älä istuta näitä, jos sinulla on nautoja tai lampaita, koska se on erityisen haitallista heille ja muille märehtijöille. Hedelmä on melko mauton ihmisille, mutta linnut nauttivat siitä ruokailusta. Kermaiset valkoiset kukat ilmestyvät huhtikuussa ja toukokuussa.

• Latinalainen nimi: Prunus laurocerasus
• Muut yleiset nimet: English laurel
• Alkuperäinen: Kaakkois-Eurooppa ja Lounais-Aasia
• USDA-alueet: 6–9
• Korkeus: Kirsikkalaakeri voi olla korkeintaan 30 jalkaa, vaikkakin sitä usein karsitaan pysyäkseen lyhyemmällä korkeudella.

Kiinalainen luumu (Prunus mume)

Tunnetaan myös nimellä japanilainen aprikoosi, tämä on hedelmä, joka on suolakurkkua japanilainen ruoanlaitto luoda umeboshi. Ne ovat myös suolakurkkua kiinalaisessa ruoanlaitossa ja tunnetaan nimellä suanmeizi . Kiinalaista luumua käytetään myös lipeissä, kastikkeissa, mehuissa ja lääketieteellisissä tarkoituksissa. Yhdysvalloissa tätä kasvia viljellään yleensä koristetarkoituksiin, koska se tuottaa kauniita vaaleanpunaisia ​​kukkia loppuvuoden talvella ja varhain keväällä.

Toinen kasvi, loquat, tunnetaan myös nimellä kiinalainen luumu, mutta se kuuluu Eriobotrya- sukuun.

• Latinalainen nimi: Prunus mume
• Muut yleiset nimet: japanilainen aprikoosi, ume luumu ja kukkiva aprikoosi
• Alkuperäinen: Kiina ja Korea
• USDA-alueet: 6–9
• Korkeus: 10-20 jalkaa pitkä

Chokecherry (Prunus virginiana)

Chokecherry on Pohjois-Dakotan osavaltion hedelmä. Sitä voidaan käyttää siirappien, hillojen ja hyytelöiden valmistukseen, kun lisäät sokeria tasapainottamaan happea. Tätä kasvia käytetään usein pensasrajoilla; se tuottaa houkuttelevia, tuoksuvia valkoisia kukkia huhtikuussa ja toukokuussa.

Yleisnimeä chokeberry käytetään myös toiseen kasviin, Aronia spp., Vaikka se on täysin erilainen kasvi kuin Prunus virginiana.

• Latinalainen nimi: Prunus virginiana
• Muut yleiset nimet: Virginian lintukirsikka ja katkera kirsikka
• Alkuperäinen: Pohjois-Amerikka
• USDA-alueet: 2 - 7
• Korkeus: 20–30 jalkaa pitkä

Älä istuta tätä, jos sinulla on hevosia, lehmiä tai vuohia, koska se on heille myrkyllistä. Se on myrkyllinen myös muille märehtijöille, kuten hirville, hirville ja piisonille.

Euroopan luumu (Prunus domestica)

Eurooppalainen luumu on luumujen (kuivattujen luumujen) tavanomainen lähde, koska monet lajikkeet ovat vapaakiviä ja kaivojen käsittely on yksinkertaisempaa. Tämä laji on myös pienempi kuin japanilainen luumu ja kypsyy myöhemmin. Tätä puuta kasvatetaan yleensä hedelmäsatoa varten, mutta huhtikuussa ilmestyvät houkuttelevat valkoiset kukat tekevät siitä myös hyvän näytepuun.

• Latinalainen nimi: Prunus domestica
• Muut yleiset nimet: Damson, tavallinen luumu, Damaskin luumu ja bullace
• Alkuperäinen: Länsi-Aasia
• USDA-alueet: 5 - 8
• Korkeus: Lajikkeesta riippuen eurooppalainen luumu saavuttaa yleensä korkeuden 15-30 jalkaa. Jotkut lajikkeet, kuten 'Stanley', ovat alle 10 jalkaa korkeita.
• Pölytys: Monet eurooppalaisen luumun lajikkeet eivät tarvitse erilaista lajiketta onnistuneen pölytyksen aikaansaamiseksi. He eivät voi pölyttää japanilaisia ​​luumuja.

Suositut lajikkeet

• 'Bavay's Green Gage'
• 'Sininen Damson'
• 'Brompton'
• 'Kultainen läpinäkyvä gage'
• 'Stanley'

Suositellut reseptit

Joitakin reseptejä, joita voit kokeilla eurooppalaisten luumujen kanssa, ovat:

• Marokon liha- ja luumulehdet
• Baconiin käärityt puolalaiset luumut - Sliwki w Boczku
• Pollo a la Catalana - kanakatanalaistyyli

Japanilainen kukkiva kirsikka (Prunus serrulata)

Japanilaista kukkivaa kirsikkaa kutsutaan japaniksi sakuraksi ja se on Japanin kansallinen kukka. Tämä on yksi kirsikkalajeista, joita juhlitaan joka maaliskuussa ja huhtikuussa Washingtonissa, DC: n kansallisessa Cherry Blossom Festival -tapahtumassa, joka juhlistaa 3000 puun lahjaa Yhdysvalloille Japanista vuonna 1912.

Tämä laji siirretään usein kirsikkaan ( Prunus avium) . Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​ja voivat olla yhden tai kahden hengen. Puu kukkii joka kevät ja tarjoaa upean näyttelyn.

• Latinalainen nimi: Prunus serrulata
• Muut yleiset nimet: itämainen kirsikka, mäki-kirsikka, Itä-Aasian kirsikka ja japanilainen kirsikka
• Kotoisin: Kiina, Korea ja Japani
• USDA-alueet: 5 - 8
• Korkeus: Japanilainen kukkiva kirsikka kasvaa 15–40 jalkaa pitkäksi valitusta lajikkeesta riippuen.

Suositut lajikkeet

• 'Amonogawa'
• 'Kwanzan'
• 'Shirofugen'
• 'Ukon'

Japanilainen luumu (Prunus salicina)

Yhdysvalloissa suurin osa ruokakaupoista löytyvistä luumuista tulee olemaan erilaisia ​​japanilaisia ​​luumuja, jotka ovat suurempia ja makeampia kuin eurooppalaiset luumut. Ne myös kukkivat ja kypsyvät nopeammin tuottaen hedelmiä, joissa on enemmän lihaa ja mehua. Varhain keväällä ilmestyvät valkoiset kukkivat kasvattavat puuta myös maisemakäyttöön, kun niitä normaalisti viljellään hedelmätarhakasvina.

Loquattia kutsutaan joskus myös japanilaiseksi luumuksi. Vaikka se on samassa perheessä ( Rosaceae ), se on aivan eri suvussa ( Eriobotrya japonica ).

• Latinalainen nimi: Prunus salicina
• Muut yleiset nimet: veri luumu ja kiinalainen luumu
• Alkuperäinen: Kiina
• USDA-alueet: 5 - 9
• Korkeus: Puun korkeus riippuu lajikkeesta ja voi olla yli 30 jalkaa korkea.
• Pölytys: Istuta toinen japanilaisten luumujen lajike oikean pölytyksen aikaansaamiseksi. Et voi käyttää eurooppalaista luumua japanilaisen luumun pölyttämiseen.

Suositut lajikkeet

• 'Purukumi'
• 'Crimson Beauty'
• 'Ozark Premier'
• 'Santa Rosa'
• 'Satsuma'

Suositellut reseptit

Monissa herkullisissa resepteissä voidaan hyödyntää japanilaisia ​​luumuja, mukaan lukien:

• Avoimen kasvot maalaismainen luumu torttu
• Puolalainen luumukakku
• Maustettu luumu Chutney

Nektariini (Prunus persica var. Nectarina)

Luonnolliset geneettiset mutaatiot ovat tuoneet monia uusia ja ihmeellisiä kasveja puutarhanviljelymaailmaan. Yksi niistä on nektariini, joka on persikan mutaatio. Tuloksena oli hedelmä, joka on karvaton, pienempi, ihon punaisempi, pyöreämpi ja makeampi. Se on puhdas taivas. Jokaisessa nektariinilajikkeessa on joko valkoinen tai keltainen massa.

Näyttävät vaaleanpunaiset kukat ilmestyvät huhtikuussa, joten tämä kasvi on arvokas sekä maisemanäytteenä että hedelmälähteenä. Jos et korjaa hedelmiä itse, se houkuttelee monia lintuja.

• Latinalainen nimi: Prunus persica var. nektarina . Jotkut käyttävät lajikkeena nucipersicaa .
• Alkuperäinen: todennäköisesti Aasiassa
• USDA-alueet: 5–9
• Korkeus: Tarkka korkeus muuttuu lajikkeittain, mutta nektariinipuu voi olla korkeintaan 20 jalkaa korkea.
• Pölytys: Nektariinipuulajikkeet eivät tarvitse erillistä pölyttäjää.

Suositut lajikkeet

• 'Arctic Rose' (valkoinen)
• 'Fantasia' (keltainen)
• 'Kultakaivos' (valkoinen)
• 'Itsenäisyys' (keltainen)
• 'Punainen kulta' (keltainen)
• 'Kesäkaunis' (keltainen)

Suositellut reseptit

Nektariinien kanssa kokeiltavia reseptejä ovat:

• Kanelilla maustetut nektariinimuffinit
• Nektariinikakku
• Nektariini Peach-smoothie

Paperbark-kirsikka (Prunus serrula)

Paperbark-kirsikan runko näyttää peitettynä muovilla, mutta itse kuori on itse asiassa luonnollinen muovi. Tätä lajia käytetään toisinaan muiden oksien , kuten Yoshino-kirsikan ( Prunus x yedoensis ), oksastuspohjana . Voit liittää sivupuun siirrännällä kaksi puuta yhteen.

• Latinalainen nimi: Prunus serrula
• Muut yleiset nimet: Koivukirsikka ja Tiibetin kirsikka
• Alkuperäinen: Länsi-Kiina
• USDA-alueet: 5 - 8
• Korkeus: 20–30 jalkaa pitkä

Persikka (Prunus persica)

Persikoita on kahden tyyppisiä: valkoinen liha ja keltainen liha. Suurin osa supermarketeissa myytävistä persikoista on freestone-lajike, koska takertuvat kivit ovat parempia säilykkeille kuin tuoreille. Nämä sameat hedelmät ovat mehukkaita ja makeita, erityisesti valkoiset lajikkeet. Persikka on Alabaman, Georgian ja Etelä-Carolinan osavaltion hedelmä. Joitakin lajikkeita kasvatetaan enemmän koristetarkoituksiin; vaaleanpunaiset kukat, jotka ilmestyvät aikaisin keväällä ennen lehtiä, ovat erittäin houkuttelevia maisemassa.

Valitettavasti on paljon tuholaisia ​​ja tauteja, joita voit kohdata, jos istutat persikoita pihallesi. Persikkalehden käpristyminen on Taphrina deformans -sienen aiheuttamaa ja voi aiheuttaa vakavia vaurioita. Muut bakteerit ja sieni-sairaudet voivat hyökätä. Tuholaisia ​​voi sisältää kirvoja, porauksia, japanilaisia ​​kovakuoriaisia, vaa'at, hämähäkkien punkit ja teltarukat.

Jokaisella persikkalajikkeella on jäähdytys tuntivaatimus, joka on määrä kylmää säätä, jota he tarvitsevat asianmukaiseen hedelmöittämiseen.

• Latinalainen nimi: Prunus persica
• Alkuperäinen: Kiina
• USDA-alueet: 5–9
• Korkeus: On kääpiö-, puoli-kääpiö- ja tavanomaisia ​​persikkalajikkeita, jotka voivat olla korkeintaan 35 jalkaa.
• Pölytys: Sinun ei tarvitse erilaista lajiketta, koska suurin osa persikkalajikkeista pystyy pölyttämään itsensä.

Suositut lajikkeet

• 'Contender' (keltainen freestone)
• 'Crimson Rocket' (pystyssä keltainen vapaakivi)
• 'EarliGlo' (keltainen freestone)
• 'Elberta' (keltainen freestone)
• 'Ernie's Choice' (keltainen freestone)
• 'Klondike White' (valkoinen puolivalmiskivi)
• 'Lady Nancy' (valkoinen freestone)
• 'Rich Lady' (keltainen takertuva kivi)
• 'Topaz' (keltainen freestone)

Suositellut reseptit

Persikat ovat yksi monipuolisimmista hedelmistä ruoanlaittoon. Yrittää:

• Paistettua kanaa persikoilla
• Mango ja Peach Salsa
• Paistettua sianlihan sisäfilettä persikka Gastriquella

Leikkaa ristit

Monet Prunus- suvun kasvit kykenevät ristiin geneettisesti toistensa kanssa, mikä tuottaa uusia hedelmiä. Aprikoosin ja luumun risti voidaan tunnistaa esimerkiksi nimellä apriplum tai plumcot.

Zaigerin genetiikka on luonut useita näistä risteyksistä ja varmistanut heille tavaramerkkien nimet. Nämä uudet lajikkeet ovat tulosta useasta sukupolvesta risteytystä. Ne sisältävät:

• Apriums. Tämä on aprikoosin ja luumun risti ja muistuttaa aprikooseja enemmän kuin luumuja.
• Nectaplums. Nämä ovat nektariinien ja luumujen risteytymisen tulosta.
• Nectarcots. Niitä tuotetaan, kun nektariinit risteytetään aprikoosien kanssa.
• Peacotums. Ne ilmenevät, kun persikat, aprikoosit ja luumut on jalostettu yhdessä.
• Pluots. Nämä ovat saman ristin luumuominaisuuksien ollessa näkyvämpiä. Pluotteja markkinoidaan kaupoissa, joissa on fiksut nimet, kuten "Dinosaurus Munat".

Violetti lehtihiekkakirsikka (Prunus x cistena)

Violetti lehtihiekkakirsikka on risti purppuralehden luumu ( Prunus cerasifera 'Atropurpurea') ja sandcherryn ( Prunus pumila ) välillä.

Tämä kasvi on yleensä kasvatettu sen viininpunainen lehdet, vaikka huhtikuussa ilmestyvät valkoiset kukat ovat myös houkuttelevia. Hedelmistä ei ole erityisen hyötyä ruoanlaitossa, mutta tämä on hieno kasvi puutarhurit, jotka haluavat tuoda lintuja pihalle. Mutta valitettavasti se on myös japanilaisen kovakuoriaisen ( Popillia japonica ) suosikki.

• Latinalainen nimi: Prunus x cistena
• Muut yleiset nimet: Violettilehden sandcherry, purppuralehden sandcherry ja purppuralehden hiekkakirsikka
• Alkuperäinen: Tämä on kahden kasvin ristikko. Hiekkalaatikko on peräisin Yhdysvaltojen koillisosista ja purppuralehmän luumu Länsi-Aasiasta ja Euroopasta.
• USDA-alueet: 2 - 8
• Korkeus: 7-10 jalkaa pitkä

Purppuranlehden luumu (Prunus cerasifera)

Yksi suosituimmista puista, joilla on violetti lehtiä, on violetti lehtiluumu. Pienet hedelmät voidaan tehdä hilloiksi tai syödä tuoreina, vaikka kuoppa on suuri suhteessa massan määrään. Tätä kasvia kasvatetaan useammin kukinnanäytekappaleena sen tuoksuvista valkoisista tai vaaleanpunaisista kukista, jotka ilmestyvät varhain keväällä.

Suunnittele tätä puuta, joka elää enintään 20 vuotta, koska se on herkkä useille tuholaisille ja sairauksille.

• Latinalainen nimi: Prunus cerasifera
• Muut yleiset nimet: Myrobalan-luumu, kirsikka-luumu ja violetti lehtiluumu
• Alkuperäinen Euroopasta ja Länsi-Aasiasta
• USDA-alueet: 4 - 9
• Korkeus: 15-25 jalkaa pitkä

Hapankirsikka (Prunus cerasus)

Hapankirsikat ovat liian happeita syödäkseen käsistä monille ihmisille, joten niitä käytetään yleisesti ruoanlaitossa makeuttamalla. Suosituin Yhdysvalloissa istutettu lajike on 'Montmorency'. Kasvi ei ole merkittävä maisemassa, joten sitä kasvatetaan yleensä vain hedelmiensä vuoksi.

Varmista, että valitset sellaisen paikan, jossa ei ole märkää maaperää, mikä voi edistää sairauksia ja muita ongelmia.

• Latinalainen nimi: Prunus cerasus
• Muut yleiset nimet: piirakkakirsikka ja kirsikkakirsikka
• Alkuperäinen: Eurooppa ja Lounais-Aasia
• USDA-alueet: 4 - 7
• Korkeus: Hapankirsikat voivat kasvaa jopa 50 jalkaa korkeiksi, mutta ne yleensä karsitaan ja pidetään 12-15 metrin korkeina.
• Pölytys: Hapankirsikat ovat hedelmällisiä, eikä toinen lajike ole välttämätön.

Suositut lajikkeet

• 'Balaton'
• 'Tonava'
• 'Varhainen Richmond'
• 'English Morello'
• 'Jubileum'
• 'Meteori'
• 'Montmorency'
• 'Pohjantähti'
• 'Schattenmorelle'

Suositellut reseptit

Hapankirsikat ovat erittäin suosittuja monissa resepteissä, mukaan lukien:

• Suklaakuoriset kirsikat
• Kroatian hapankirsikkatrudeli - Štrudlu s Višnjama
• Hapan kirsikka-Mascarpone-juustokakku
• Hapankirsikkakeitto - unkarilainen Meggy Leves
• Hapankirsikka lusikka Makea - Vyssino Glyko tou Koutaliou

Makea kirsikka (Prunus avium)

Makea kirsikka on mitä yleensä löydät Pohjois-Amerikan ruokakaupoista. Yleisin lajike siellä on 'Bing', vaikka muutkin kuin 'Rainier' tekevät siitä ulkonäön. Ne ovat paljon makeampia kuin hapankirsikka ja niitä voidaan syödä tuoreina sekä käyttää resepteissä.

Istuta paikkaan, jossa on hyvin kuivattava maaperä, koska liian kostea maaperä aiheuttaa ongelmia, kuten mätät ja tölkit. Tämän puun houkuttelevat valkoiset kukat, jotka ilmestyvät varhaisessa keväässä, tekevät siitä elinkelpoisen maisemanäytteen, ja se on yksi harvoista Prunus- lajeista, joka tekee myös hyvästä puusta.

Sinun on käytettävä verkkoja, heijastavia nauhoja, pöllöpatsaita tai muita lintujen estämismenetelmiä, koska ne kaappaavat kirsikkakirsikoitasi, ennen kuin saat mahdollisuuden korjata ne.

• Latinalainen nimi: Prunus avium
• Muut yleiset nimet: villi kirsikka, lintu kirsikka, gean ja mazzard kirsikka
• Alkuperäinen Euroopasta, Turkista, Länsi-Aasiasta ja Luoteis-Afrikasta
• USDA-alueet: Riippuu lajikkeesta, välillä 3 - 9
• Korkeus: Makeakirsikat kasvavat jopa 35 jalkaa korkeiksi. Niitä leikataan yleensä 12-15 metrin korkeudeksi maisemassa. Saatavana on myös kääpiö- ja puolikääpilajikkeita.
• Pölytys: Tarvitset erilaisen kirsikkalajikkeen onnistuneeseen pölytykseen. Kysy laajennustoimistolta ehdotettuja otteluita, koska kaikki eivät pölytä lajikkeitasi.

Suositut lajikkeet

• 'Bing'
• 'Hudson'
• "Lambert
• 'Lapins'
• 'Rainier'
• 'Regina'
• 'Ulster'

Suositellut reseptit

Kokeile seuraavia monista resepteistä, joissa hyödynnetään makeita kirsikoita:

• Mustanmeren kirsikkakakku - Schwarzwälder Kirchtorte
• Suklaalavakakku kirsikastikkeella ja vaniljajäätelöllä
• Valkoisen suklaan kirsikankudos

Itkevä higankirsikka (Prunus subhirtella 'Pendula')

Itkevä Higan-kirsikka on suosikki itkupuu johtuen näyttävistä kukka-esityksistä joka kevät. Tämä puu on luotu varttamalla tämä lajike muihin juurikkoihin, kun se saavuttaa noin kuusi jalkaa korkeita. Tämä antaa sille vahvemman perustan ja antaa sen elää pitkään. Sitä kasvatetaan pääasiassa kukinnan maisemapuuna; hernekokoiset hedelmät ovat merkityksettömiä, eikä niistä saa muuta hyötyä kuin linnuille.

Kukkia on valkoisesta tai vaaleanpunaisesta sävystä lajikkeesta riippuen. Saatavana on kaksinkertaisesti kukkivat lajikkeet, kuten 'Pendula Plena Rosea'.

• Latinalainen nimi: Prunus subhirtella 'Pendula' ja 'Pendula Rubra'
• Muut yleiset nimet: itkevä kirsikkapuu, kevätkirsikka ja ruusunmarjakirsikka
• Alkuperäinen: Japani
• USDA-alueet: 5 - 8
• Korkeus: 20–40 jalkaa pitkä

Villi kirsikka (Prunus serotina)

Villi kirsikka on iso puu, joka on läheisten sukulaisten kanssa. Se on istutettava alueelle, jolla on täysi aurinko, koska se kuolee varjoisilla alueilla. Tämä pohjoisamerikkalainen puu arvostetaan puusta, jota käytetään usein kalusteessa. Maisemaan se on istutettu sekä kukinnanäytteenä (valkoiset kukkivat ilmestyvät huhti-toukokuussa) että varjossa.

Hedelmiä käytetään viineissä, hyytelöissä ja aromina brandylle, jäätelöille ja virvoitusjuomille. Sinun on valittava ne oikein, kun ne kypsyvät; muuten linnut syövät nopeasti koko sadon.

Tämä on suosikki herkku itäisille teltariteille ( Malacosoma americanum ), jotka ryöstävät lehtiä. Se ei yleensä ole vakava ongelma, ja puu ei vaurioidu pysyvästi.

Villi kirsikka voi myrkyttää karjan, kuten vuohet ja nauta, joten älä istuta niitä näiden eläinten lähellä.

• Latinalainen nimi: Prunus serotina
• Muut yleiset nimet: musta kirsikka, rommi-kirsikka, vuoristokirsikka ja villi musta kirsikka
• Alkuperäinen: Pohjois-Amerikka
• USDA-alueet: 4 - 9
• Korkeus: 40–90 jalkaa pitkä