12 tavallista rikkaruohoa, jonka voit korjata ja syödä

Onko sinulla rikkakasveja? Sitten sinulla on illallinen! Katso tarkemmin pihalla kasvavia rikkaruohoja ja huomaat, että monet niistä ovat syötäviä, herkullisia ja ravitsevia.

Niiden kasvien sadonkorjuu, joita monet ihmiset pitävät rikkaruohoina, on täydellinen tapa parantaa perheen aterioita kuluttamatta rahaa. Kasvit ovat siellä omassa takapihallasi, ja tämä on hieno käyttö jotain, jota yleensä pidetään haitana.

Päästä eroon rikkakasveista ja säästää rahaa samanaikaisesti - mitä muuta kekseliäs ihminen voisi haluta?

Rikkakasvien korjausvinkit

Ennen kuin lähdet takaisin rehukasveille illalliselle, on joitain asioita, jotka sinun pitäisi tietää.

• Korjaa vain rikkakasvit, jotka voit tunnistaa ja tietää syötäväksi. Armeijan osaston "Täydellinen opas syötäviä villikasveja" on hyvä ohje, jos et ole varma.
• Vältä rikkakasvien poimimista tien läheisyyteen. He ovat absorboineet pakokaasuja ja valumia tieltä.
• Vältä rikkakasvien korjuua alueilla, jotka ovat saattaneet olla eläinten ulosteiden saastuttamia.
• Älä valitse rikkakasveja pihoilta, jotka on käsitelty torjunta- tai rikkakasvien torjunta-aineilla.

Varoitus

Syötä vain kasvinosia, joiden tiedät olevan syötäviä. Monissa syötävissä kasveissa on syötävättömiä ja joskus myrkyllisiä osia.

• karhunvatukka

  

  Syötävät osat: Hedelmät, lehdet ja juuret

  Milloin sato: loppukesä

  Käyttötavat: Syötä ne tuoreena, käytä hilloissa, siirappeissa ja leipomotuotteissa tai jäädyttää karhunvatukat myöhempää käyttöä varten. Tee teetä lehtiä tai juurenkuorta käyttämällä.

• Takiainen

  

  Syötävät osat: Juuret ja varret

  Milloin sadonkorjuu: Kevät läpi syksyn

  
  
  Käyttö: Käytä nuoria varret artisokkasydämen sijasta. Käytä keitetyt juuret keittoissa ja paprikoissa.

• cattails

  

  Syötävät osat: ampuu, kukkapäät ja siitepöly

  Milloin sato: myöhään keväällä

  Käyttökohteet: Syötä kuoritut versot raa'ina ja salaateina, lisää ne sekoittamiseen tai nauti keitetyt. Keitä nuoria naisten kukkapäitä ja syö niitä kuten maissia. Käytä siitepölyä jauhojen sijasta.

• sikuri

  

  Syötävät osat: Kukat, lehdet ja juuret

  Sadonkorjuun aika: keväästä syksyyn, mutta lehdet ja kukkivat ovat parasta, kun sadot korjataan nuorena.

  Käyttö: Käytä sikuria samalla tavalla kuin voikukkia.

• voikukkien

  

  Syötävät osat: Kukat, lehdet ja juuret

  Sadonkorjuun aika: keväästä syksyyn, mutta lehdet ja kukkivat ovat parasta, kun sadot korjataan nuorena.

  Käyttötarkoitukset: Lisää lehtiä ja kukkia raa'ina salaateihin. Kypsennä lehdet. Tee voikukkaviini tai hyytelö kukista. Tee juureista kahvinkorvike.

• Japanilainen solmu

  

  Syötävä osa: Nuoret versot

  Milloin sadonkorjuu: Varhain keväällä ennen kuin kasvi puuntuu.

  Käyttö: Käytä versoja raparperin sijasta. Höyryttäkää se. Lisää se keittoihin, käytä sitä hillojen valmistamiseen tai kokeile leivottuina jälkiruokia.

• Karitsan neljäsosaa

  

  Syötävät osat: Lehdet ja varret

  Milloin sato: kevään puolivälistä myöhään syksyyn

  Käyttö: Lisää raaka salaateihin. Kypsennä ja tarjoile vihanneksena. Käytä pinaatin sijasta.

• Piharatamo

  

  Syötävät osat: Lehdet ja siemenet

  Milloin sadonkorjuu: Kevät läpi syksyn

  Käyttö: Lisää nuoria lehtiä salaateihin. Kypsennä vanhemmat lehdet. Syö siemenet raa'ina tai paahdettuina.

• Purslane

  

  Syötävät osat: lehdet, varsi, kukat ja siemenet

  Milloin sadonkorjuu: Kesä

  Käyttö: Lisää raaka salaateihin tai heitä keittoihin. Keitä tai keitä se.

• Puna-apila

  

  Syötävät osat: Kukkia

  Sadonkorjuun aika: myöhäinen kevät kesästä

  Käyttö: Lisää raaka salaateihin. Jyrkkä teetä. Heitä keittoja.

• Nokkonen

  

  Syötävät osat: Nuoret varret ja lehdet (keittämisen jälkeen)

  Milloin sadonkorjuu: Kevät

  Käyttö: Lehdet on keitettävä pistävien karvojen tuhoamiseksi. Käytä keittoissa, pastaruokia tai muita keitettyjä ruokia. Jyrkkä teetä.

• Villi violetti

  

  Syötävät osat: Kukat ja lehdet

  Milloin sadonkorjuu: Kevät

  Käyttö: Lisää salaateihin. Käytä koristeena leivonnaisia ​​huipulla.